lo digo y lo mantengo...

Sunday, February 26, 2006

Mango verde... Receta!

Para comenzar mi blog quiero dar una introducción a lo que significa el mango verde en la vida del ser humano... si, del ser humano por que el que no ha probado un mango verde... eso si con todos lo hierros como debe ser, no sabe todavia lo que es la vida.. por ejemplo para el venezolano es parte de su idiosincracia de su cultura y de su crianza, es parte de su adolescencia.. si, porque el chamo que no se haya comido un mango verde no se ha terminado de desarrollar...

Y les digo con que se prepara...(muy importante vale... la receta!) primero se toma un mango de la mata eso si verde pero no pinton... veeeerrde con la semilla o pepa blanca.. ese es el propio... ok luego se toma el mango se lava se le quita la parte del tallo pues botará un liquido pegostoso típico de los mangos de esa edad, pelas el mango (le quitas la piel) con un cuchillo y se corta en tajadas en forma de juliana... en un envase tomas y agregas al gusto: vinagre, adobo (condimento), sal, salsa inglesa, limon, pimienta negra molida... y vas probando hasta donde tu resistencia estomacal y gustativa lo permita, añades las lonjas de mango y las dejas enmarinarse claro esta puedes añadir ingredientes extras cual pizza, (según tu gusto) como: pepinillos, aceitunas, jalapeños, cebollas en tiritas, cubito, oregano, ajo, etc.. la imaginación y el gusto hace el resto... y con un tenedor o palillos empieza la comelona hasta que tus labios se blanqueen y la lengua se te duerma un poco... en este punto tómate aunque sea un vaso de agua tu organismo lo agradecerá... alli empieza la adicción, el antojo de por vida.

Yo hasta ahora no conozco a NADIE que no muera en algun momento hormonal de su vida por un mango verde bien preparado... en lo que se imaginan este manjar sus papilas gustativas empiezan a trabajar muy rapidamente y sin parar lo que llamamos... se nos hace agua la boca!
Por todo esto el nombre de mi blog... pues representa la mejor manera de cualquier mortal de identificarse con un elemento comun ...de eso se trata esto... no?